Un village viticole presque tombé dans l'oubli, avec de grands vignobles qui témoignent de son glorieux passé

Kaffelstein est l'un de nos vignobles les plus escarpés avec plus de 60 % d’inclinaison par endroit. Il a été mentionné pour la première fois il y a plus de 700 ans, des noms plus anciens, tels que "Römerberg", témoignent d'une histoire bien plus longue, reliant le vignoble à l'époque de l'Empire romain. Aujourd'hui, sa situation exceptionnelle en fait l'un des vignobles les plus ensoleillés de Franconie.

variétés de vigne

Pinot Noir - Riesling - Silvaner

Kaffelstein - S/SSE - Buntsandstein - 202-238M

Satzenberg est notre terroir pour lequel nous profitons d’un monopole. Mentionné pour la première fois dans un document en 1318, il est reste le seul vignoble en terrasses existant dans la vallée de la Tauber. Au cours de sa longue histoire, ce vignoble n'a changé de propriétaire que deux fois. Au total, plus de 16 km de murs en pierres sèches ont été construits dans le vignoble, ce qui caractérise son microclimat particulier.

variétés de vigne

Pinot Blanc - Riesling

Satzenberg - SE - Buntsandstein - 174-219M

Ebenrain est l'un des rares vignobles de la région à être composé à 100 % de calcaire coquillier. La famille Spielmann y cultive la vigne depuis quatre générations et profite de la combinaison du sol, de l'altitude et de la pente exposée au sud pour obtenir une pleine maturité du Pinot Noir.

variétés de vigne

Pinot Noir

Ebenrain - SSW - Muschelkalk - 267-299M